Значи ли, че като попълня Моят HACCP ще изпълня всички законови изисквания, свързани с производството на храна?
Не автоматично, Mоят HACCP ще ви помогне да анализирате опасностите, свързани с
вашите продукти систематизирано. Качеството
на контрола чрез HACCP ще зависи от ефективността на контролните
мерки и от това колко добре се прилага и поддържа. Уверени сме, че Mоят
HACCP ще ви води към установяването на стабилна система за управление на
безопасността на храните и е в състояние да покаже съответствие с изискванията на законодателството в сектора.
Бихме искали да
мислим, че със собствени усилия може да
развиете по-голямата част от документацията по HACCP, ако не цялостно. Много хранителни бизнеси
получават добри съвети от търговски и индустриални асоциации. Други бизнеси търсят съвети от независими консултанти по безопасност на
храните.
Това ще зависи от
редица фактори, включително познания/преминат курс за прилагане на системата НАССР , сложността
на вашия продукт и процес, броя на продуктите, които имате. Ние сме уверени, че Mоят HACCP ще ви спести време и средства като ви води през стъпките на
работния процес НАССР и по системен начин ви предостави полезни документи и
шаблони.